Craquelins sucrés-salés de Noël

Sans doute l'unde des sucreries les plus faciles à confectionner!

Ces craquelins sucrés-salés ont été testés et approuvés de nombreuses fois. 

Ces gâteries sont incroyablement délicieuses et vous aurez du mal à croire qu'elles sont si simples à préparer. Il s'agit pourtant d'une recette ultra simple et facile qui ne requiert pas beaucoup d'ingrédients. Même les enfants peuvent vous aider à la préparer et à décorer les craquelins.

Cette gâterie croquante et savoureuse s'offre bien en cadeau et disparaît rapidement une fois qu'on la dépose sur la table. La combinaison des biscuits soda salés, du caramel style "toffee" et de la généreuse couche de chocolat en fait une sucrerie de choix!

Une fois que vous prenez une bouchées, impossible de vous arrêter. On en devient vite accro!

Et bien sûr, elle peut se préparer à tout moment de l'année et pas seulement à Noël.

Craquelins sucrés-salés de Noël

Source image : Capture d'écran Facebook / The Country Cook

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 6 minutes

Temps total : 11 minutes

Ingrédients

• 40 biscuits soda salés 
• 2 bâtonnets (1 tasse) de beurre salé
• 1 tasse (200 g) de cassonade pâle, bien tassée
• 1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille pure
• 1 sac de 12 oz (340 g) de pépites de chocolat au lait 
• noix hachées ou bonbons, pour la garniture

Préparation

Préchauffer le four à 400°F (200°C).

Tapisser la plaque à biscuits de papier d'aluminium antiadhésif (ou utiliser du papier d'aluminium ordinaire et vaporiser généreusement d'aérosol de cuisson antiadhésif.)

Couvrir la plaque à biscuits avec une couche de biscuits sodas salés placés le plus près possible les uns des autres.

Source image : Capture d'écran Facebook / The Country Cook

Dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé, porter le beurre et la cassonade à ébullition en brassant continuellement pendant environ deux minutes (le mélange doit être bouillonnant).

Source image : Capture d'écran Facebook / The Country Cook

Retirer du feu, incorporer une cuillère à thé d'extrait de vanille pure et mélanger.

Verser le mélange de caramel sur les craquelins, l'étaler uniformément à l'aide d'une spatule, puis cuire au four pendant 6 minutes.

Source image : Capture d'écran Facebook / The Country Cook

Retirer du four et saupoudrer les craquelins chauds avec des pépites de chocolat au lait.

Source image : Capture d'écran Facebook / The Country Cook

Laisser le chocolat ramollir pendant une minute ou deux, puis le répartir uniformément sur les craquelins à l'aide d'une spatule.

 

Source image : Capture d'écran Facebook / The Country Cook

Ajouter les bonbons ou des noix hachées.

Laisser refroidir, puis casser en morceaux (avec les mains ou à l'aide de la pointe d'un coûteau) avant de les servir.

 
Notes de recette

Vous pouvez accélérer le processus de refroidissement en déposant le plateau dans le congélateur.

Vous pouvez également remplacer les pépites de chocolat au lait par des pépites de chocolat noir mi-sucré ou par une combinaison de pépites de chocolat au lait et de chocolat blanc. 

Si vous aimez le goût et la texture des biscuits Graham, utilisez-les en remplacement des biscuits soda pour une autre délicieuse alternative.