Couronne de pain brioché surprise avec brie fondant

Épatez vos convives lors du buffet de Noël ou du Jour de l'an en leur préparant cette entrée exquise.

Un pain brioché bien chaud garni de prosciutto et de canneberges à l'intérieur, à savourer avec un fromage brie bien crémeux. 

Ingrédients

• 2 paquets de pâte à pain brioché congelés
• 24 tranches de prosciutto mince
• 1 paquet de canneberges fraîches, environ 2 tasses (16 oz)
• 2 oeufs, battus
• 1 roulette de brie

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Trancher chaque petit pain en deux et les remplir de prosciutto et de 2 canneberges.

Capture d'écran Facebook / Taste Made

Disposer les boules de pain dans deux cercles sur la plaque à pâtisserie, le cercle intérieur comprenant 10 boules et l'extérieur, 14 boules. 

Capture d'écran Facebook / Taste Made

Laisser environ 1/2 pouce d'espace entre chaque boule. Couvrir d'une pellicule de plastique. Laisser décongeler et laisser la pâte lever durant environ 1 heure.

Badigeonner chaque boule d'œuf battu. 

Capture d'écran Facebook / Taste Made

Le trou central devrait être assez grand pour la roulette de brie. 

Faire cuire 18 à 20 minutes jusqu'à ce que les boules de pain soient dorées. 

Capture d'écran Facebook / Taste Made

Placer la roulette de brie au centre des petits pains et remettre au four pour faire chauffer pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il ait fondu.