​Courgettes et carottes...Le muffin santé par excellence

Un mélange d'ingrédients tout aussi savoureux et délicieux.

Yogourt grec et compote de pommes, courgettes et carottes, mmm!

Rendement : 12 muffins

Ingrédients

1 1/2 tasse de farine de blé entier

1 tasse d'avoine

1/3 tasse de cassonade

2 cuillères à thé de poudre à pâte

1 cuillère à thé de bicarbonate de soude

1 cuillère à thé de cannelle

sel

2 œufs

1/2 tasse de compote de pommes

1/2 tasse de yogourt grec

1 tasse de courgettes râpées

1 tasse de carottes râpées

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Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés f et beurrer un moule à muffins.

Dans un bol, ajouter la farine de blé entier, les flocons d'avoine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.

Dans un autre bol, mélanger les œufs, la compote de pommes, le yogourt, la courgette et la carotte.

Incorporer les ingrédients secs.

Répartir la pâte uniformément dans votre moule à muffins

Cuire au four pendant 23 minutes.