Courgettes croustillantes au parmesan

Un accompagnement qui plait toujours, voici comment cuisiner les courgettes croustillantes au parmesan.

Ingrédients 

3 courgettes
1 blanc d'oeuf
1/3 tasse plus 1 cuillère à soupe de chapelure panko
1/3 tasse plus 1 cuillère à soupe de parmesan
5 brins de thym frais
poivre & sel & Poivre de Cayenne

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Préparation
Préchauffer le four à 400 degrés f et tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Tailler vos courgettes en rondelles. 
Dans un bol, fouetter le blanc d'œuf.
Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients.
Premièrement, tremper les courgettes dans le blanc d'œuf.
Puis, tremper chaque courgette dans le mélange de chapelure.
Placer sur la plaque de cuisson et cuire au four pendant 20 minutes