Coup de coeur pour ces tendres bouchées de bifteck à la marinade balsamique au miel

À l'approche du temps des fêtes, vous êtes peut-être en train de vous creuser les méninges pour trouver quelques recettes dont vos invités raffoleront.

On vous a mis en charge de cuisiner une entrée pour un repas avec vos proches? Faites-leur goûter à ces bouchées de bifteck qui fondent dans la bouche.

Et la recette se fait très aisément, vous verrez!

Ingrédients

• Environ 2 lb de bifteck (haut de surlonge ou autre)
• ¼ tasse de vinaigre balsamique
• ¼ tasse de miel
• 3 cuillères à table d'huile végétale
• 2 cuillères à table de sauce soya
• 1 cuillère à thé de flocons de piment chili écrasés
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à thé de poivre noir moulu
• 1½ cuillères à thé de romarin frais haché
• 2 cuillères à table d'huile végétale ou de canola
• Sel, au goût (facultatif)

Préparation

1. Couper le bifteck en cubes de 1 pouce et mettre de côté.

2. Dans un grand bol, mélanger le vinaigre balsamique, le miel, l'huile végétale, la sauce soya, les flocons de chili, l'ail haché, le poivre noir et le romarin haché. Fouetter.

3. Placer les cubes de viande steak dans un grand sac en plastique à fermeture hermétique. Verser la marinade par-dessus les cubes de bifteck, fermer le haut du sac et laisser mariner de 1 à 4 heures.

4. Retirer le bifteck de la marinade et l'égoutter.

5. Chauffer une casserole à feu moyen. Ajouter le reste de l'huile et cuire le bifteck jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût.

6. Insérer de mini brochettes de bois dans vos cubes de viande et les assaisonner avec du sel, si désiré.

Vous pouvez également servir ces bouchées avec une sauce au choix. 

Vous serez la vedette du souper avec ces morceaux de bifteck bien tendres. 

Regardez la vidéo ci-dessous et laissez-vous tenter!