Coulis de fraises d'automne, sur un bon gâteau blanc ou un gâteau au fromage... c'est magique!

Une recette de coulis de base, qui vous permet de l'aromatiser à votre guise! Framboises, mangues, bleuets ou mûres, vous devez vous assurer de conserver la même quantité de fruits.

Ingrédients

1/2 tasse de sucre

1/2 tasse d'eau

1 cuillère à thé d'extrait de vanille 

500 g de fraises 

Le jus et le zeste de 1 citron

Préparation

Dans une casserole, combiner le sucre, l'eau et la vanille et porter à ébullition. Retirez de feu.

Laisser refroidir pendant quelques minutes.

Dans un mélangeur, combiner les fraises, le jus et le zeste de citron, puis le sirop de sucre refroidi. Remuer à faible intensité pendant 2 minutes.

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