Côtes levées et compote de pommes...le tout à la mijoteuse

De savoureuses côtes levées cuites dans une sauce barbecue et dans une bonne compote de pommes.

Ingrédients
5 livres de côtes levées de dos de porc
1 pomme
1½ tasse de compote de pommes (http://www.mafourchette.com/re...)
1 oignon coupé en dés
½ tasse de cassonade
¼ tasse de vinaigre de cidre
18 onces de sauce barbecue

Préparation
Placer les côtes levées en cercle dans la mijoteuse.
Ajouter les tranches de pommes au centre des côtes levées
Pour la marinade. 
Dans un mélangeur, placer la compote de pommes, l'oignon, le sucre, le vinaigre et la moitié de la sauce barbecue. 
Mélanger pour obtenir une purée lisse.
Verser dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à haute intensité pendant environ 5 heures. 
Placer les côtes levées sur une plaque à pâtisserie tapisser d'un papier d'aluminium.
Badigeonner le reste de la sauce barbecue sur le dessus des côtés levés. 
Griller au four 5 à 10 minutes.

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