Côtes levées au beurre de pomme à l'érable à la mijoteuse

Une recette qui arrive juste à point!

Ingrédients
3 livres de côtes levées de dos de porc
1/2 tasse de cassonade
1 cuillère à soupe de poudre d'ail
2 cuillères à thé de poudre d'oignon
1/2 cuillère à thé de thym
1/2 cuillère à thé de romarin
sel et poivre
1/4 cuillère à thé de poivre de Cayenne

Pour la sauce :
1/2 tasse de sauce barbecue
1/4 tasse de beurre de pomme (http://www.mafourchette.com/re...)

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Préparation
Retirer la fine membrane sur vos côtes levées.
Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le thym, le romarin, le sel, le poivre, et le poivre de cayenne.
Frotter vos côtes levées de tous les côtés
 Déposez les cotes levées dans un grand ziploc et réfrigérez-les pendant 12 heures.
Dans un petit bol, mélanger la sauce barbecue et le beurre de pomme.
Déposer vos cotes ( vous pouvez les couper au besoin) dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à haute intensité pendant 3 à 5 heures 
Retirer les côtes de la mijoteuse.
Jetez le jus de cuisson et ramenez vos côtes levées dans la mijoteuse.
Verser 1/2 tasse de sauce sur les côtes. 
Couvrir et cuire 30 minutes supplémentaires.
Au moment de servir, chauffer la sauce restante et verser sur les côtes levées