Côtes levées à la mijoteuse

Compliquées les côtes levées ? Pas à la mijoteuse !

 

INGRÉDIENTS :

4 cuillères à thé (20 ml) de poudre de chili

3 cuillères à thé (15 ml) de cassonade

1 cuillère à thé (5 ml) de cumin

1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d’ail

½ cuillère à thé (3 ml) d’oignon en poudre

½ cuillère à thé (3 ml) de poivre

2 ½ livres (1 kilo) de côtes de porc

½ tasse (125 ml) de sauce barbecue

 

PRÉPARATION :

Dans un bol, mélanger la poudre de chili, la cassonade, le cumin, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le poivre.

Découper les côtes en 4 sections et frotter les épices de chaque côté des sections.

Capture vidéo Facebook The Recipe Rebel

Graisser le contenant d’une mijoteuse et y placer les côtes, viande vers les côtés. Couvrir et cuire à basse température pendant 8 heures.

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Retirer de la mijoteuse, enduire de sauce barbecue et griller pendant 5-6 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit collante et légèrement caramélisée.

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Voir les étapes dans la vidéo ci-dessous :