Côtelettes de porc...glacées à la pêche et à la moutarde

Un résultat étonnant et si délicieux, la pêche et le porc se marient à merveille.

Ma Fourchette

Un repas facile et rapide, un bon dépanneur, la côtelette de porc glacée à la pêche et à la moutarde.

Rendement : 4 portions

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
4 côtelettes de porc
2 cuillères à thé de sel kasher
1 cuillère à thé de poivre
2 cuillères à thé de poudre d'ail
2 cuillères à thé de paprika
Glaçage
1/2 tasse de confitures de pêches
1/4 tasse de grains de moutarde de Dijon
1/4 tasse thé de sauce Worcestershire
Sauce piquante au goût
Préparation
Dans un bol, mélanger les confitures, la moutarde, la sauce Worcestershire et la sauce piquante. .
Dans un autre bol, mélanger le sel, le poivre, la poudre d'ail et le paprika
Frotter les côtelettes des deux côtés avec le mélange d'épices
Dans un poêlon, chauffer l'huile d'olive et ajouter les côtelettes de porc assaisonnées.
Saisir la viande 2 minutes de chaque côté.
Verser le mélange de confitures de pêches sur les côtelettes et cuire jusqu'à ce que la température du porc atteigne 145 degrés f.