Côtelettes de PORC dans sa sauce CIDRE et Dijon... Raffiné, mais simple comme tout!!!

Cette recette deviendra un classique chez vous!

INGRÉDIENTS

4 côtelettes de porc

3 gousses d'ail, émincées

2 brins de romarin frais, haché

3/4 tasse de cidre de pomme

1/3 tasse de crème épaisse

2 c. à soupe de beurre

1 c. à soupe de moutarde de Dijon

Sel et poivre noir du moulin

PRÉPARATION

• Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
• Ajouter l'ail et le romarin et cuire 2 minutes.
• Assaisonner les côtelettes de porc généreusement avec du sel et du poivre, puis ajouter à la poêle. Faire griller des deux côtés.
• Une fois doré, retirer le porc de la poêle et réserver.
• Verser le cidre de pomme dans la poêle pour déglacer. Réduire 2 minutes, puis ajouter la moutarde de Dijon et la crème.
• Réduire à feu bas et cuire pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaissie.
• Retourner les côtelettes de porc dans la sauce, napper et servir.

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