Côtelettes de porc d'automne... Pommes, cannelle et cassonade

Je craque littéralement pour ces côtelettes de porc, vous pouvez varier la recette en ajoutant des tranches d'oignons avec les tranches de pommes. J’adore!

Ingrédients

● 4 à 6 côtelettes de porc désossées 

● 2 à 3 pommes, pelées et tranchées 

● 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre non salé 

● 1/4 - 1/3 tasse de cassonade 

● 1 cuillère à thé de cannelle, divisée 

● 1/2 cuillère à thé de noix de muscade, divisée

● 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs, facultatif 

● Sel casher et poivre 

● Romarin frais, émincé, garniture

Préparation

Préchauffer le four à 350°F et préparer un plat de cuisson de 9 x 13 pouces.

Placer les pommes en tranches dans le fond du plat préparé et saupoudrer 1/2 cuillère à thé de cannelle et 1/4 cuillère à soupe de muscade.

Placer des côtelettes de porc sur les tranches de pommes et assaisonner généreusement avec du sel et du poivre.

Dans une casserole, chauffer le beurre et la cassonade, fouetter et incorporer la cannelle et la noix de muscade restante.

Ajouter  la fécule de maïs, elle n'est pas essentielle, mais elle offre une sauce plus épaisse.

Verser le mélange sur les côtelettes de porc.

Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le porc soit cuit.

Garnir de romarin au moment de servir.

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