Confiture de framboises et de mûres

Que vous soyez un débutant ou bien un expert en confiture, j'ai pour vous une recette très facile à réaliser. En moins d'une heure, vous aurez terminé votre propre confiture maison aux mûres et aux framboises.

Ingrédients

2 paquets de framboise Driscoll,

2 paquets de mûre Driscoll,

3 tasses de sucre

3 cuillères à soupe en poudre de pectine

1 1/2 c. à thé de cannelle moulue

1/2 cuillère à café fraîchement râpé noix de muscade

1/4 c. à thé clou de girofle moulu

1 citron, le zeste et jus

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Préparation

1-Préparer une marmite d'eau bouillante et 3 pots Mason. Placer les couvercles dans une petite casserole, couvrir d'eau et porter à frémissement doux.

2-Placer les baies dans une grande casserole, ajouter le sucre, la pectine, la cannelle, la muscade et le clou de girofle. Remuer jusqu'à ce que le sucre commence à se dissoudre.

3-Porter le mélange à ébullition. Une fois que le mélange commence à bouillonner, réduire la chaleur et laisser cuire, en remuant régulièrement. Cuire jusqu'à ce que le mélange soit de plus en plus épais et brillant.

4-Après environ 15 minutes, ajouter le zeste de citron et le jus. Cuire, 7 minutes de plus, jusqu'à ce que la confiture soit plus épaisse

5-Lorsque la confiture est terminée, retirer la casserole du feu et verser la confiture dans les pots préparés. Mette les couvercles et les anneaux et tremper dans une marmite d'eau bouillante pendant 10 minutes.

6-Lorsque le temps est écoulé, retirez les bocaux et laisser les refroidir. Ils peut être stockés dans le garde-manger pendant 1 an. Les pots non scellées devraient être réfrigérées et utilisées rapidement.