Confiture aux fraises maison...3 ingrédients

Nos fraises sont riches en antioxydants et en vitamine C.

Les fraises sont parfaites pour inclure dans nos recettes, que ce soit pour la salade, la confiture, les gâteaux et les tartes.

Voici comment réussir une excellente confiture aux fraises.

Ingrédients 
2 livres ( 900 g ) de fraises 
2 tasses de sucre 
1/4 tasse de jus de citron 

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Préparation 
Laver et équeuter les fraises.
Coupez-les en petits morceaux et écrasez-les avec un presse-purée.
Dans une casserole, mélanger les fraises, le jus de citron et de sucre .
Brassez jusqu'à ce que le sucre soit dissout, puis augmentez la chaleur et faites bouillir jusqu'à ce que le mélange atteigne 220 degrés F.
Compter environ 25-30 minutes. 
Remuez fréquemment et écumez la mousse. 
Versez la confiture dans des bocaux chauds stériles. 
Laisser environ ¼ de pouce dans le haut du pot.
Veillez à ce que les bords des bocaux soient propres. 
Posez le couvercle et serrer la bague autour d'eux, mais pas trop. 
Placer les bocaux dans l'eau bouillante et continuer de faire bouillir pendant environ 10 minutes. 
Ensuite, éteignez la chaleur et laissez-les reposer pendant 5 minutes.
Maintenant, transférez les pots sur une grille et laissez-les refroidir pendant la nuit.