Confiture aux fraises et sirop d'érable, sans sucre raffiné et pourtant tout aussi savoureuse!

Enfin, une confiture maison qui ne contient aucun sucre raffiné... on adore l'idée!

Ma Fourchette

Une recette facile, sans sucre raffiné... quoi demander de plus!

Ingrédients

  • 16 onces de rhubarbe (454 g ou 1 livre), coupées en deux dans la longueur et coupées en morceaux de 1/2 "
  • 16 onces de fraises, coupées en deux 
  • 1 1/4 tasse de sirop d'érable 
  • 2 cuillères à soupe de jus d'orange frais

Préparation

  1.  Dans une grande casserole, placez tous les ingrédients.
  2. Chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition, puis réduire la chaleur et continuer la cuisson pendant 45 à 50 minutes, en remuant tous les 10 minutes.
  3. Retirer du feu et laisser refroidir complètement. 
  4. Conserver dans un récipient hermétique.

La confiture se conserve dans le réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.