Confiture au bacon à la mijoteuse. ​Oui, oui... De la confiture au bacon!

C'est surprenant cette confiture!

INGRÉDIENTS

1 1/2 lb de bacon
2 moyens oignons ciselés
3 grosses gousses d'ail hachées
3/4 tasse de café
1/2 tasse de vinaigre de cidre
1/4 tasse de sirop d'érable
1/2 tasse de sucre brun [pub]

PRÉPARATION

• Trancher le bacon en gros morceaux, puis faire rôtir dans une poêle. Réserver.
• Enlever l'excédant de gras et ajouter l'oignon. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
• Ajouter le café, le vinaigre, le sirop d'érable et le sucre brun, mélanger. Remettre le bacon et remuer. 
• Mettre le tout dans la mijoteuse et faire cuire à haute température pendant 4-5 heures.
• Déposer dans le robot culinaire et pulser le tout.
• Mettre dans des pots en verre et dégustez!