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Recettes

Confiture à la rhubarbe, fraises et sirop d'érable! Ça, c'est du bonheur pur...

Confiture à la rhubarbe, fraises et sirop d'érable! Ça, c'est du bonheur pur...
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Facile à faire et tellement délicieuse, pourquoi ne pas en profiter!

Ingrédients

  • 16 onces de rhubarbe, coupées en deux dans la longueur et coupées en morceaux de 1/2 pouce
  • 16 onces de fraises, coupées en deux ou en quartiers selon la taille
  • 1 1/4 tasse de sirop d'érable pur
  • 2 cuillères à soupe de jus d'orange frais

Préparation

  1. Placer tous les ingrédients dans une grande casserole.
  2. Porter à ébullition, puis réduire le feu et continuer la cuisson pendant 45 à 50 minutes. Remuer toutes les 10 minutes.
  3. Retirer du feu et laisser refroidir complètement. 
  4. Conserver dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.

**** Le sirop d'érable peut être remplacé par la même quantité de sucre granulé.

****  La recette peut facilement être doublée!

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