Confiture à la rhubarbe, fraises et sirop d'érable! Ça, c'est du bonheur pur...

Facile à faire et tellement délicieuse, pourquoi ne pas en profiter!

Ingrédients

• 16 onces de rhubarbe, coupées en deux dans la longueur et coupées en morceaux de 1/2 pouce
• 16 onces de fraises, coupées en deux ou en quartiers selon la taille
• 1 1/4 tasse de sirop d'érable pur
• 2 cuillères à soupe de jus d'orange frais

Préparation

1. Placer tous les ingrédients dans une grande casserole.
2. Porter à ébullition, puis réduire le feu et continuer la cuisson pendant 45 à 50 minutes. Remuer toutes les 10 minutes.
3. Retirer du feu et laisser refroidir complètement. 
4. Conserver dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.

**** Le sirop d'érable peut être remplacé par la même quantité de sucre granulé.

****  La recette peut facilement être doublée!

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