N'est-ce pas la plus jolie
des salades? J'adore les couleurs!
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de tomates
cerises, coupées en deux
- 1 concombre, pelé puis
coupé en dés
- 1 avocat, coupé en dés
- 4 onces de fromage feta,
coupé en cube
- 2 cuillères à soupe
d'oignon rouge haché ou plus au goût
- 2 cuillères à soupe de
persil frais
- 2 cuillères à soupe d'huile
d'olive
- 1 cuillère à soupe de
vinaigre de vin rouge
- Poivre noir
Préparation
- Dans un grand bol, combiner
les tomates cerises, le concombre, l'avocat, le feta, l'oignon rouge et le
persil.
- Dans un second bol,
fouetter l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge et le poivre, puis verser sur
la salade.
- Remuer délicatement pour ne
pas briser l'avocat et le feta.
- Si vous préparez la salade
à l'avance, ajouter l'avocat seulement au moment de servir.
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