Comment réussir à la perfection un risotto aux champignons à la mijoteuse

aisser la mijoteuse faire le travail pour vous.

Voici le Risotto aux champignons à la mijoteuse

Ingrédients

4 cuillères à soupe de beurre

8 onces de champignons Portobello, tranchés finement

1 échalote ou ¼ jaune oignon, coupé en dés

1 cuillère à thé d'ail, hachée

1¾ tasses de riz Arborio

4 tasses de bouillon de poulet

Sel et poivre au goût

1 tasse de pois

1/4 tasse de fromage Parmesan

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Préparation

Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter les champignons, les échalotes et l'ail, cuire pendant 5 minutes.

Ajouter le riz, en brassant pendant 2 minutes.

Vaporiser la mijoteuse d'un enduit végétal et ajouter le mélange de riz.

Versez le bouillon et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Cuire à haute température pendant 1 heure 30 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Une fois cuit, incorporer les petits pois et le fromage Parmesan.

Servir