Comment préparer votre propre Coca Cola maison

Les boissons de type Coca Cola sont très populaires, même si elles ne sont pas saines, ni très économiques et qu’elles occasionnent la production de millions de bouteilles de plastique.

Si vous voulez consommer ce genre de breuvage pétillant, vous pouvez essayer d’en préparer à la maison!

Voici comment:

Ingrédients:

• 1 petit bouquet de coriandre
• 4 cuillères à soupe de miel foncé
• 3 citrons 
• De l’eau gazeuse sans sucres ajoutés

Matériel requis:

• Une casserole
• Une passoire fine (type chinois) 
• Un entonnoir 
• Une bouteille en verre d’au moins 750 ml avec un joint en caoutchouc ou une bouteille de soda récupéré avec son bouchon

Préparation:

1. Faire caraméliser le miel dans une casserole à feu doux pendant plusieurs minutes.

Aussitôt que les premiers bouillons apparaissent, laisser mijoter pendant 2 minutes maximum. (Le miel doit prendre une belle couleur brune).

2. Rincer et égoutter les feuilles de coriandre et les hacher grossièrement. Ajouter  au miel caramélisé et mélanger.

3.  Pressez les citrons pour en extraire leur jus et couper les  écorces en morceaux. 

4. Ajouter le tout à la casserole et mélanger en refaisant chauffer à feu doux quelques minutes de plus.

5. Avec une passoire fine, filtrer le sirop obtenu dans un grand verre d’eau ou directement dans une bouteille avec un entonnoir. 

6. Laisser refroidir le mélange. 

7. Ajouter l’eau pétillante.

8.  Refermer la bouteille hermétiquement pour conserver le gaz et secouer doucement pour mélanger les ingrédients. 

9. Boire froid et conserver au grids quelques semaines ou jusqu’à ce que les bulles disparaissent.

Vous avez maintenant un cola naturel, bien meilleur pour la santé que ceux du commerce.

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