Comment préparer les meilleurs pains à hamburgers maison

Même si on adore les burgers en été, on les apprécie tout autant lorsque le froid revient. De la bonne bouffe réconfortante dans la chaleur du foyer!

Pour obtenir un bon hamburger, il faut évidemment une galette de viande savoureuse. Mais, ne négligeons pas le pain!

Et il faut avouer que les petits pains du commerce ne sont pas toujours renversants…

Donc, faisons les nôtres! C’est facile, vous verrez!

Ingrédients:

1 œuf, battu

1 tasse (250 ml) + 2 cuillères à soupe d’eau chaude

1/3 de tasse (85 ml) d’huile végétale

3 tasses et demie (875 ml) de farine

1/4 de tasse (65 ml) de sucre

2 cuillères à soupe de levure instantanée

1 cuillère à thé de sel

Préparation:

1. Tapisser deux plaques à cuisson à rebords avec une feuille de papier parchemin et la vaporiser d’huile.
2. Dans un grand bol, battre l’œuf à la fourchette.
3. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger avec une cuillère de bois. (Note: Si la pâte est très collante ou liquide, ajouter un peu de farine jusqu’à consistance désirée).
4. Saupoudrer un peu de farine sur la surface de travail et pétrir la pâte durant environ 5 minutes.
5. Avec un couteau, couper la pâte en 9 morceaux identiques et rouler chaque morceau en boule.
6. 6. Placer les boules sur les plaques à cuisson, en laissant de l’espace entre chacun.
7. 7. Déposer un linge à vaisselle propre par dessus les boules et laisser reposer durant une dizaine de minutes, pour faire lever la pâte.
8. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
9. Faire cuire sur la grille du centre pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
10. Laisser refroidir un peu et préparer les burgers ou congeler les pains pour plus tard.