Comment préparer le meilleur Amaretto Sour

De plus en plus, on tente de créer des cocktails incroyables et complexes afin d’épater les amis ou de surprendre nos propres papilles. Cependant, nul besoin de se compliquer sans cesse la vie et de tenter de devenir mimologue pour apprécier un bon verre!

Ainsi, on peut renouer avec une boisson un peu oubliée: l’Amaretto Sour

Ce drink à la fois aigre et sucré est un classique sans fioritures à remettre sur notre bar maison.

La meilleure partie de cette recette est sa simplicité. Si vous avez un bar convenablement approvisionné, vous êtes sûr d'avoir déjà tout ce dont vous avez besoin sous la main.

Ingrédients:

2 onces (60 ml) d’Amaretto

1 once (30 ml) de jus de citron frais

1 tasse (250 g) de glace

1 tranche de citron, de lime ou d'orange (et une cerise, si désiré)

Préparation:

1. Dans un shaker, verser les glaçons, l’Amaretto et le jus de citron.

2. Agiter et servir (en versant des glaçons dans le verre avec la boisson). 

3. Garnir d'une tranche d'agrume et d'une cerise (optionnel)

Santé!

Trucs et astuces:

- Pour une saveur plus audacieuse, préparer des glaçons avec du jus de citron ou un mélange acide pour éviter une boisson diluée.

- Il vaut mieux utiliser du jus frais. Le jus de citron en bouteille a tendance à avoir un arrière-goût désagréable. 

- Pour une touche plus sucrée qui atténuera le goût amer du cocktail, ajouter un peu de sirop simple au mélange.

- En l’absence de shaker, utiliser un pot Mason avec son couvercle ou deux verres collés l’un sur l’autre.

- Si la saveur est trop prononcée, ajouter du soda citron-lie.