Comment faire une omelette française en 2 minutes
Capture vidéo youtube

Comment faire une omelette française en 2 minutes

Thomas Joseph nous montre comment faire une omelette parfaite... C'est facile, il suffit de connaître la technique!

Ma Fourchette

Ma Fourchette

La parfaite omelette française... C'est si bon! Au petit-déjeuner avec des "toasts" ou au dîner avec une salade, elle est polyvalente et toujours savoureuse. Cuire une omelette française est l'une des premières techniques qu'on apprends à l'école de cuisine. C'est simple, il suffit juste d'essayer et de pratiquer, elles seront toujours de plus en plus belles!

INGRÉDIENTS

  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches (vos préférées)
  • 1 cuillère à soupe de beurre, coupé en dés + un carré pour la poêle

PRÉPARATION

  • Casser les oeufs dans un bol et fouetter à l'aide d'une fourchette.
  • Ajouter les herbes fraîches et la cuillère à soupe de beurre et fouetter à nouveau avec votre fourchette.
  • Faire chauffer une poêle antiadésive sur un feu moyen.
  • Ajouter un carré de beurre, puis bien enduire la poêle avec.
  • Verser le mélange d'oeufs dans la poêle.
  • Secouer doucement votre poêle, puis, à l'aide de votre fourchette, brasser les oeufs en faisant un 8, environ 25-30 secondes.
  • Par la suite, prendre une spatule de plastique, décoller les rebords, puis replier le côté droit de l'omelette sur lui-même, ensuite le côté gauche afin de former une sorte d'enveloppe.
  • Prendre la poêle dans votre main, puis faire retomber délicatement l'omelette dans une assiette en la tournant (les côtés plié en-dessous).

Pour un soutien visuel, je vous encourage à regarder le beau Thomas Joseph dans la vidéo explicative ci-dessous :


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Ma Fourchette

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