Comment faire une ganache à la FRAISE

Plutôt que du traditionnel glaçage à la vanille ou au chocolat, essayez cette sublime ganache à la fraise pour orner vos gâteaux. Elle est onctueuse, soyeuse et elle a un goût de fraise agréable pour le palais, voyez comment la réaliser :

Vous aurez besoin de :

• 200 g de chocolat blanc, haché grossièrement
• 200 ml de crème
• 4 cuillères à thé de gélatine à la fraise (Jello)

Vous devez :

• Déposer le chocolat blanc dans un bol.
• Mettre la crème à chauffer dans une petite casserole sur feu moyen. Ne pas faire bouillir.
• Une fois chaude, retirer du feu et ajoutez-la dans le bol de chocolat.
• Brasser jusqu'à ce que le tout soit fondu.
• Ajouter la gélatine de fraise et mélanger jusqu'à ce les grumeaux disparaissent.

Vous pouvez maintenant l'utiliser dans sa version liquide pour couvrir vos gâteaux ou la réserver au réfrigérateur toute une nuit pour qu'elle épaississe afin de l'utiliser en glaçage.

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