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Recettes

Comment faire un excellent pain cuit au four

Comment faire un excellent pain cuit au four
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Le pain maison, c'est vraiment bon !

Saviez-vous qu'il est possible de faire un vrai bon pain maison directement au four.

J'en ai la preuve !

Voici la recette!

Ingrédients

2 c. à soupe de levure

2 tasses d'eau chaude

5 tasses de farine à pain ( 2 +3 )

1 c. à thé de fécule de mais

2 c. à soupe de sucre

1 c. à thé de sel

2 c. à soupe d'huile

3 moules à pain

thermomètre

Préparation

1-Mélanger l'eau, la fécule de mais et la farine ( 2 tasses)

2-Ajouter le sucre, l'huile, le sel et la levure

3-Laisser agir 8 à 10 minutes

4-Ajouter maintenant plus ou moins 3 tasses de farine.

5-Pétrir de 8 à 10 minutes

6-Couvrir avec un linge humide

7-Laisser la pâte gonfler pendant 45 minutes. Elle doit doubler.

8-Dégonfler la pâte ! oui, oui

9-Répartir en 3 parties et égale et placer dans les moules, laisser gonflée à nouveau.

10-Préchauffer le four à 375 degrés et mettre les pains.

11-Cuire environ 25 minutes ( thermomètre à 180 degrés)

12-Sortir du four et laisser reposer sur le côté.

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