Quand on a une petite fringale, rien de mieux que des chips ou des nachos. Et si on se faisait des « Doritos » maison? C’est super facile et savoureux!
Ingrédients:
•1 sac de petites tortillas de maïs
•1/8 de tasse (35 ml) d’assaisonnement ranch
•1 cuillère à thé de poudre d’ail
•1 cuillère à thé de poudre d’oignon
•1 cuillère à thé de sel
•1 cuillère à soupe de paprika
•de l’huile de canola
Préparation:
1.Faire chauffer l’huile dans une friteuse à 350°F (180°C).
2.Couper les tortillas en petits triangles
3.Dans un bol de taille moyenne, mélanger l’assaisonnement ranch, le paprika, la poudre d’oignon, la poudre d’ail et le sel.
4.Faire frire une dizaine de tortillas à la fois pendant environ 3 minutes par lot.
5.Sortir les tortillas de la friteuse et les déposer sur des essuie-tout.
6.Saupoudrer immédiatement les deux côtés des tortillas avec l’assaisonnement préparé.
Conserver dans un contenant hermétique.
* Assaisonnement ranch:
1 tasse (250 ml) de lait en poudre
1/2 tasse (125 ml) d’oignons déshydratés émincés
1/2 tasse (125 ml) de persil séché
1 cuillère à soupe de poudre d’ail
1 cuillère à soupe de poudre d’oignon
3 cuillères à thé de ciboulettes séchées
1 cuillère à thé d’aneth séché
1/2 cuillère à thé de poivre
2 à 3 cuillères à thé de sel kosher
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