Si vous aimez cette petite touche asiatique...Voici une salade qui vous plaira
Une vinaigrette succulente, une salade rapide d'exécution.
Voici la salade asiatique... vinaigrette aux arachides
Ingrédients
Vinaigrette aux arachides :
1/4 tasse de vinaigre de vin de riz
1 cuillère à thé de gingembre frais
2 cuillères à soupe de sauce soya
1 cuillère à soupe de miel
3 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé
1/4 tasse d'huile végétale
3 cuillères à soupe de beurre d'arachide
2 cuillères à soupe de graines de sésame, grillées
Salade :
6 tasses d'épinards
1 carotte, râpée
1 poivron rouge, tranché finement
1/4 oignon rouge, tranché finement
1/2 livre pois mange-tout
1/2 concombre
1/2 tasse d'arachides, coupées en deux
1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
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Préparation
Pour faire la vinaigrette :
Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette, à l'exception de 1 cuillère à soupe de graines de sésame.
Salade :
Dans une casserole, cuire les pois mange-tout pendant environ 5 minutes.
Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients de la salade.
Verser la vinaigrette sur la salade.
Garnir de graines de sésame grillées.