Amateurs de saumon...Ce souper est spécialement pour vous
Une recette que je vous offre pour la première fois, il est succulent...Voici le pâté au saumon et épinard.
Ingrédients
1 livre de saumon sans peau
1 livre d'épinards
1 cube de bouillon de légumes
2 pintes d'eau
3 c. à soupe de crème 15 ou 35%
2 oeufs
2 c. à soupe de pignons
Sel et poivre
Noix de muscade
2 pâtes feuilletées
1 jaune d’œuf
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Préparation
1-Faire bouillir de l'eau et le cube de bouillon et faire pocher le saumon pendant environ 3 minutes.
2-Ajouter les épinards à l'eau de cuisson du saumon et les blanchir. Égoutté bien comme il faut.
3-Mélanger le saumon, les épinards, la crème, les oeufs, les noix de pin, le sel, le poivre et la muscade dans un grand bol.
4-Dans une assiette à tarte, placer votre pâte.
5-Remplir avec le mélange de saumon.
6- Placer votre deuxième pâte sur le mélange de saumon. Pliez le rebord de la première pâte sur le dessus du cercle, en pressant pour sceller.
7-Badigeonner avec le jaune d’œuf et un peu d'eau.
8-Cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant 35 minutes.
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