Comment cuisiner les SPAGHETTIS aux trois fromages...

Des pâtes et du fromage... Ce n'est pas la définition du bonheur ça?

INGRÉDIENTS

• 12 oz  de spaghetti
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail, émincées
• 3/4 tasse de crème 35% ou 15% à cuisson
• 3/4 tasse de bouillon de poulet
• 3/4 tasse de mélange de fromage italien, râpé (parmesan, provolone et mozzarella)
• Sel et poivre noir, fraichement moulu
• 2 cuillères à soupe de persil frais, haché

PRÉPARATION

• Cuire les spaghettis selon les indications de l'emballage pour une cuisson Al Dente. Égoutter les pâtes en réservant 1 tasse d'eau de cuisson.
• Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l'huile.
• Cuire l'ail pendant 1 minute, puis ajouter la crème, le bouillon de poulet et 1/2 tasse d'eau des pâtes.
• Ajouter les spaghettis cuits et mélanger jusqu'à ce que les pâtes soient complètement enduites et que le liquide mijote.
• Retirer du feu et ajouter le fromage.
• Mélanger et ajouter de l'eau de cuisson jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance souhaitée.
• Assaisonner avec du sel et du poivre, garnir de persil, saupoudrer du parmesan râpé et servir immédiatement.

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