Un mélange moelleux et croquant dont vous raffolerez assurément!
C’est comme si le gâteau au fromage et la tarte aux pacanes se mariaient! Un mélange dont vous raffolerez assurément!
En plus, elle contient du caramel et du Baileys, ce qui en fait une douceur des plus festives.
Ingrédients
250 g de chapelure de biscuits
50 g de sucre granulé
115 g de beurre ramolli
750 g de fromage à la crème ramolli
2 gros oeufs
25 g de farine
1 c. à thé (5 ml) d’essence de vanille
100 g de pacanes hachées grossièrement
50 ml (environ 1 once 1/2) de Baileys
170 ml (2/3 de tasse) de sirop d’érable
25 g de cassonade
une pincée de sel
Préparation
1. Préchauffer le four à 180C (350F). Tapisser un plat de cuisson de 13x9 côtés droits avec du papier parchemin. Mettre de côté.
2. Mélanger les miettes de biscuits, 50 g de sucre et 115 g de beurre jusqu'à ce que la texture soit humide.
3. Verser le mélange dans le moule et presser le fond afin de faire une croûte compacte.
Capture d'écran Facebook - Twisted
4. Cuire au four pendant 10 minute et laisser refroidir.
5. Pour la garniture au fromage, battre le fromage à la crème avec 150 g de sucre, les œufs, la vanille et le Baileys jusqu'à obtention d’un mélange moelleux et lisses. Verser sur la croûte de biscuit Graham. Réserver.
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6. Faire cuire les barres dans un four à 350 degrés pendant 35 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
7. Pour la couche de caramel aux noix, faire fondre le sirop d'érable avec 100 g de beurre, la cassonade et le sel. Porter à ébullition pendant 2-3 minutes, puis incorporer les noix de pécan et laisser refroidir et épaissir légèrement.
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8. Retirer le gâteau au fromage du moule, verser le caramel sur le dessus. Laisser figer.
9. Couper en barres.
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*Note: les mesures de la vidéo sont plus grandes, pour une recette plus copieuse.