Classique et incroyablement délicieuse : La crème de champignons, ma favorite de tout les temps

Le secret pour une crème de champignons parfaite, c'est de laisser les champignons cuire lentement et à feu très doux!

Ingrédient
2 ½ tasses de champignons de votre choix, en tranches
¼ tasse d'oignon coupé en dés
¼ tasse de vin blanc
4 cuillères à soupe de beurre 
5 cuillères à soupe de farine 
4 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de crème 15%
Sel et poivre au goût

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Préparation
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les oignons et les champignons. 
Cuire à feu doux,  jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter la farine et enrober les oignons et les champignons.
Ajouter le vin blanc et le bouillon de poulet, puis porter à ébullition. 
Une fois épaissie, réduire le feu et incorporer la crème, le sel et le poivre.