Cigares au chou...porc et boeuf

Je ne suis pas la plus grande fan du cigare au chou, mais celui-ci me plaît particulièrement.

Ingrédients

1 chou vert

1 livre de porc haché

1/2 livre de bœuf haché

2 oignons petits dés

3 gousses d'ail, hachées

1/2 cuillère à thé d'aneth

1/2 cuillère à thé de thym

3 cuillères à soupe de persil frais

1 boîte (14 oz) de tomates en dés

sel et poivre

1 tasse de riz non cuit

1 oeuf

1½ tasse + ⅓ tasse de sauce tomate

1 conserve de soupe aux tomates

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Préparation

Faire bouillir les feuilles de chou environ 2 minutes.

Préchauffez le four à 350 degrés f.

Cuire le riz selon les indications sur l'emballage, mais légèrement moins longtemps.

Dans un poêlon, cuire le boeuf, le porc, les oignons, l'ail et les assaisonnements.

Ajouter le riz, les tomates en dés, ⅓ tasse de sauce tomate, le sel et le poivre puis incorporer l'oeuf.

Dans un bol,mélanger la sauce tomate et la soupe de tomate.

Dans un grand plat allant au four, étaler une couche de sauce tomate.

Dans chaque feuille de chou, ajouter de la préparation de viande.

Replier les côtés et rouler.

Verser la sauce restante sur les rouleaux.

Cuire pendant 1 h 30 minutes.

​Cigares au chou...porc et boeuf