Choux-fleur miel et ail dans une panure croustillante

Enrobés de chapelure, d'oeufs et de farine pour en obtenir une panure croustillante.

Ajoutez-y une sauce sucrée et légèrement épicée.

Et vous obtiendrez un chou-fleur croustillant des plus décadents.

Ingrédients
1 tasse de farine
2 tasse de chapelure panko
3 œufs, battus
1 tête de chou-fleur,en fleurettes 
1/3 tasse de miel
1/3 tasse de sauce soja
2 gousses d'ail, hachées
Jus de 1 citron
1 cuillère à soupe de Sriracha
1/4 tasse d'eau
2 cuillères à thé de fécule de maïs
1/4 tasse d'oignons verts tranchés

Préparation
Préchauffer le four à 400 degrés f et tapisser une plaque à pâtisserie d'un papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger la farine et le chou-fleur.
Dans un bol, placer la chapelure panko.
Dans un autre bol, mélanger les œufs avec 2 cuillères à soupe d'eau. 
Tremper les fleurettes de chou-fleur dans les œufs battus, puis dans la chapelure Panko. 
Saler et poivrer et ajouter sur la plaque préparée.
Cuire au four pendant 25 minutes.
Pour la sauce
Dans un petit bol, fouetter la fécule de maïs et l'eau.
Dans une casserole,  mélanger la sauce de soja, le miel, l'ail, le jus de lime et Sriracha.
Amener à ébullition, réduire le feu et ajouter le mélange de fécule de maïs. 
Ramener à ébullition et laisser la sauce épaissir, environ 2 minutes.
Incorporer le chou-fleur cuit dans la sauce, bien enrober les fleurettes.
Remettre le chou-fleur sur la plaque de cuisson et griller au four pendant 2 minutes.
Garnir avec les oignons verts.

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