Choux de Bruxelles glacés et torréfiés... Y a-t-il une meilleure façon de les manger?

Caramélisés comme on aime!

INGRÉDIENTS

• 1 1/2 livre de choux de Bruxelles frais, nettoyés et coupés en deux
• 1/3 tasse de sauce soja
• 1/4 tasse de sirop d'érable ou de miel
• 1/4 tasse de jus d'orange
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail, émincées
• 1 cuillère à soupe de sauce sriracha
• 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
• Sel et poivre, fraîchement moulu
• Graines de sésame pour garnir

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Réserver.
2. Dans un grand bol, mélanger les choux de Bruxelles avec l'huile d'olive et assaisonner généreusement avec du sel et du poivre.
3. Transférer sur la plaque à pâtisserie et rôtir pendant 15 minutes.
4. Retourner les choux de Bruxelles et cuire encore 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5. Pendant que les choux cuisent, mélanger la sauce soja, le sirop d'érable, le jus d'orange, l'ail, la sauce sriracha et le gingembre dans une petite casserole.
6. Cuire sur feu moyen-élevé pendant 8 minutes.
7. Retirer les choux de Bruxelles du four et verser la sauce dessus. Bien enrober et servir.

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