Cheveux d'ange César au poulet... Cuisinez cette pâte délicate, elle plaira à toute la famille!

Ne mangez plus votre salade César en accompagnement de vos pâtes, mangez des pâtes César!

Ma Fourchette

Les pâtes... Un plat qui plaît à tous, peu importe la façon dont elles sont cuisinées!

INGRÉDIENTS

350g de cheveux d'ange
1 lb de poitrines de poulet désossées sans peau
1 c. à s. d'huile d'olive
Sel et poivre noir du moulin
6 tranches de bacon, coupées en morceaux
2 grosses gousses d'ail hachées
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 bouteille de vinaigrette César crémeuse
1/2 tasse de parmesan râpé
2 c. à s. de jus de citron
Persil haché [pub]

PRÉPARATION

  • Cuire les cheveux d'ange selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. 
  • Égoutter et réserver un peu d'eau des pâtes.
  • En même temps, chauffer l'huile dans une poêle sur un feu moyen-élevé.
  • Assaisonner de sel et de poivre les poitrines de poulet et les cuire environ 6-7 minutes par côté.
  • Réserver sur une planche à découper, les recouvrir d'un papier d'aluminium et les laisser reposer 10 minutes. Couper en lanières.
  • Remettre la poêle sur un feu moyen et cuire le bacon. Égoutter.
  • Dégraisser la poêle et cuire l'ail 1 minute.
  • Verser le bouillon et gratter bien le fond de la poêle. Laisser réduire 1 minute.
  • Ajouter la vinaigrette et laisser mijoter sur feu doux. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d'eau des pâtes réservée.
  • Mettre les pâtes, le bacon et le poulet cuits.
  • Ajouter le parmesan, le jus de citron et le persil.
  • Dégustez!