Chargée de surprises et tout ce dont on raffole, ma casserole de coquilles obtient le titre de repas familial pour excellence!

Un goût incroyable, un souper simple et rapide! Un repas de semaine parfait pour l'automne!

Ingrédients

• 1 livre de boeuf haché
• 1/2 oignon, coupé en dés 
• 1 gousse d' ail émincée
• 24 onces de sauce à spaghetti sans viande ou de sauce tomate
• 4 tasses de coquilles, non cuites
• 1 (8 onces) paquet de fromage à la crème, ramolli
• 1 tasse de fromage ricotta
• 1/2 tasse de fromage parmesan râpé
• 1/4 tasse de basilic frais, haché
• 1 oeuf
• 1/2 cuillère à thé d'assaisonnement italien
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1/2 cuillère à thé de poivre
• 1 1/2 tasse de mozzarella râpée

Préparation

Cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage

Dans un grand poêlon, chauffer un filet d'huile d'olive et brunir le boeuf.  Égoutter le gras et ajouter l'oignon, cuire pendant quelques minutes, puis ajouter l'ail.

Ajouter la sauce et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes. 

Dans un grand bol, combiner le fromage à la crème, le ricotta, le parmesan, le basilic, les œufs, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre. Mélanger et ajouter les coquilles cuites.

Vaporiser un plat de cuisson de 9 x 13 pouces d'un anti adhésif de cuisson. Verser la moitié de la sauce à la viande, puis le mélange de coquilles, en terminant par la sauce restante. 

Saupoudrer de fromage mozzarella et recouvrir d'un papier d'aluminium.

Chauffer le four à 350 degrés f et cuire au four pendant 40 à 45 minutes en retirant le papier d'aluminium durant les 10 dernières minutes de cuisson. 

Saupoudrer le basilic frais au moment de servir.