Champignons farcis au crabe et au fromage crémeux

Le crabe et les champignons font une excellente paire, surtout dans cette entrée absolument délicieuse!

Cette recette ultra-simple à réaliser vous permettra de confectionner les meilleurs champignons farcis qui soient! Servez-les en entrée, comme amuse-gueule ou en accompagnement. Tous vos invités voudront connaître votre recette!

Champignons farcis au crabe et au fromage crémeux

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Temps total: 35 minutes

Rendement : 12 champignons farcis

 

Ingrédients

• 12 gros champignons de Paris blancs, nettoyés et sans les tiges
• huile d'olive en vaporisateur
• 1 paquet (8 oz / 225 g) de fromage à la crème ramolli
• 1/2 tasse (125 ml) de chapelure fraîche
• 2 gousses d'ail émincées
• 1/2 cuillère à table (7,5 ml) de sauce Worcestershire
• 1/2 tasse  (125 ml) d'oignons verts hachés finement
• 1/2 tasse  (125 ml) de parmesan fraîchement râpé
• 2 à 3 cuillères à table (30 à 45 ml) de persil italien haché
• 1 tasse (250 ml) de crabe cuit, finement haché

Préparation

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Vaporiser légèrement les champignons avec une huile d’olive en aérosol et les à l'envers disposer sur une plaque à biscuits. 

Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, la chapelure, l'ail, la sauce Worcestershire, les oignons verts, le parmesan, le persil et le crabe.

Source image : Capture d'écran Facebook / Incredible Recipes

Verser environ 1 1/2 cuillère à soupe de garniture dans chaque champignon. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Incredible Recipes

Cuire au four pendant 20 minutes. Puis, allumer le gril à la dernière minute de cuisson pour dorer légèrement le dessus des champignons, en demeurant à proximité pour éviter qu'ils ne brûlent. 

Servir tel quel ou parsemé d'un peu plus de persil et de parmesan.

Notes de recette:

Pour une petite touche piquante, vous pouvez ajouter 1/4 cuillère à thé de piment de Cayenne ou de piment rouge piquant au mélange de fromage à la crème.

Utilisez de la chapelure fraîche faite maison ou si vous n'en avez pas, la chapelure italienne du commerce fera également l'affaire. 

Vous pouvez également utiliser du crabe précuit, mais le goût sera bien meilleur avec du crabe frais que vous aurez cuit la veille ou le jour-même. 

Et vous pouvez également utiliser une autre sorte de champignons, du moment qu'ils soient suffisamment gros pour contenir une généreuse portion de mélange au fromage à la crème.