Champignons farcis à la sauce bolognaise

En entrée ou comme plat d'accompagnement, ces champignons farcis et gratinés au four vous vaudront beaucoup de compliments!

Ingrédients

• 2 livres (908 g) de champignons cremini, bébé portabella ou champignons blancs, essuyés et tiges enlevées
• 1 livre (454 g) de boeuf haché maigre
• 1 gousse d'ail émincée
• 1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de sel
• 1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de poivre
• 1 cuillère à thé (5 ml) d'assaisonnement à l'italienne
• 1 pincée de flocons de piment rouge
• 1 1/2 tasse (375 ml) de sauce tomate
• 1 tasse (250 ml) de fromage mozzarella râpé
• 1/4 tasse (65 ml) de parmesan râpé

Préparation

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C) et placer les champignons avec le fond vers le haut sur une plaque de cuisson.

Dans une grande poêle, faire brunir le bœuf haché et égoutter l'excès de gras.

Ajouter l'ail, le sel, le poivre, l'assaisonnement à l'italienne et les flocons de piment rouge, et cuire encore une minute ou deux.

Capture d'écran Facebook / Wine and Glue

Incorporer la sauce tomate et laisser mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit très épais. Assaisonnez avec du sel et du poivre, si nécessaire.

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Verser le mélange de viande à l'intérieur de chaque champignon, en l'entassant bien. Saupoudrer de fromage mozzarella et le parmesan sur le mélange de viande.

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Cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que le fromage soit bien doré.