Crémeux, soyeux, décadent!
INGRÉDIENTS
1 tasse de noix de coco en flocons, sucrés
3 tasses moitié-moitié (moitié crème, moitié lait)
2 œufs, battus
3/4 tasse de sucre
1/2 tasse de farine
1/4 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 abaisse de tarte, cuite au four
1 tasse de garniture fouettée surgelée, décongelée (Cool Whip)
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 350°F.
- Déposer les flocons de noix de coco sur une plaque à pâtisserie et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes.
- Dans une casserole, mélanger le moitié-moitié, les œufs, le sucre, la farine et le sel et bien mélanger.
- Porter à ébullition à feu doux, en remuant constamment. Cuire pendant 2 minutes.
- Retirer la casserole de la chaleur, et ajouter 3/4 tasse de noix de coco grillée et l'extrait de vanille. Remuer. Réserver le reste de noix de coco pour décorer.
- Verser la garniture dans l'abaisse de tarte cuite et envoyer au frigo jusqu'à ce que le mélange soit ferme, environ 4 heures.
- Garnir de Cool Whip et de noix de coco réservée.
[pub]