Cette soupe DÉTOX au poulet est parfaite pour votre ménage du printemps!

Elle est tellement bonne que vous aurez hâte de commence votre nouvelle diète!

INGRÉDIENTS

1 1/2 poitrines de poulet sans peau, désossées
1 gros oignon, haché
4 gousses d'ail ,émincées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 boîtes (4.5 oz) de piments verts hachés Old El Paso (Chopped Green Chiles)
1 boîtes (14,5 oz) de tomates en dés avec les jus
3 litres de bouillon de poulet
1 c. à soupe de cumin moulu
1 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à café de curcuma
2 1/2 tasses de carottes, coupé en dés
4 tasses de chou, haché
3 tasses de fleurons de brocolis
2 avocats, coupés en dés

PRÉPARATION

• Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole sur un feu moyen.
• Ajouter les oignons et l'ail. Faire sauter pendant 5 minutes.
• Ajouter le poulet, les piments verts hachés Old El Paso, les tomates, le bouillon de poulet, toutes les épices, les carottes et du sel.
• Porter à ébullition, baisser la chaleur et laisser mijoter pendant 20-30 minutes.
• Ensuite, retirer le poulet et le placer sur une planche à découper pour refroidir.
• Ajouter le chou haché et le brocoli dans la casserole. Continuer à mijoter pour cuire le brocoli.
• Pendant ce temps, déchiqueter le poulet avec deux fourchettes et le remettre dans la soupe.
• Une fois que le brocoli est tendre, goûter, puis rectifier l'assaisonnement.
• Servir chaud avec une quantité généreuse d'avocat en dés sur le dessus!

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