Cette soupe à l'oignon à la mijoteuse est certainement l'une des MEILLEURES!

Soupe à l'oignon française dans la mijoteuse

Ingrédients:

3 livres d'oignons, pelés, coupés en fines tranches

2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 ½ cuillères à thé de sel

½ cuillère à thé de poivre

2 branches de thym

¼ tasse de vinaigre balsamique

8 tasses (2 cartons de 32 onces) de bouillon de boeuf

⅓ tasse de brandy, optionnel, mais recommandé

4 à 6 tranches de baguette grillées

1 ⅓ à 2 tasses de fromage Gruyère râpé

Préparation

Dans la mijoteuse, combiner les oignons, e beurre, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 h ou toute la nuit.

Ajouter le bouillon de boeuf, le vinaigre balsamique et le thym frais.

Couvrir et poursuivre la cuisson pendant 6 à 8 heures.

Assaisonner avec du sel et du poivre et ajouter le Brandy.

Préchauffer le four à 350 degrés f.

Répartir uniformément la soupe dans des bols allant au four.

Placez les bols sur une plaque de cuisson.

Ajouter une tranche de baguette et garnir généreusement de gruyère râpé.

Cuire au four pendant 20 minutes, en terminant la cuisson à grill pendant 2 minutes.

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