Que ce soit pour un sauté de poulet, de boeuf, de légumes ou de crevettes, voici une sauce passe-partout!
Ingrédients
- ½ tasse de sauce soya
- ½ tasse de bouillon de poulet
- 3 c. à soupe de sauce barbecue épicée
- 2½ c. à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- ¼ c. à thé de poivre
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- ¼ tasse d'eau froide
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 c. à thé d'ail émincé
- 1 c. à thé de gingembre moulu
Préparation
- Combiner la sauce soya, le bouillon, la sauce barbecue, la cassonade, le miel, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et le poivre. Mettre de côté.
- Dans un petit bol, combiner la fécule de maïs et l'eau
- Dans une casserole, chauffer l'huile et ajouter l'ail haché et le gingembre moulu, une fois que l'huile commence à mijoter, ajouter le mélange de sauce soya en fouettant.
- Ajouter lentement le mélange de fécule de maïs.
- Cuire pendant quelques minutes jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
- Laisser refroidir la sauce.
- Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
*** La sauce se conserve jusqu'à deux semaines.