Cette salade de pommes de terre à tout pour plaire... été comme hiver
Oignons rouges, cornichons à l'aneth et oignons verts, le tout dans une délicieuse vinaigrette maison
Ma Fourchette
Cette salade, c'est celle que l'on apprécie tout au long de l'année
Tout plein de fraîcheur, on l'adore... été comme hiver.
Ingrédients
Pour la salade :
3 livres de pommes de terre rouges pelées et coupées en gros dés
1/2 cuillère à soupe de sel
4 oeufs durs, pelés et coupés en dés
3/4 tasse d'oignon rouge haché
1 tasse de céleri haché
2/3 tasse de bébé cornichons à l'aneth haché
1 cuillère à soupe de persil frais
2 oignons verts hachés
Pour la vinaigrette :
2/3 tasse de mayonnaise
2/3 tasse de crème sure
1 1/2 cuillère à thé de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de moutarde jaune
poivre au goût
1/2 cuillère à thé de graines de céleri
3 cuillères à soupe de lait
[pub]
Préparation
Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les pommes de terre pendant 15 minutes.
Égoutter et transférer dans un bol.
Couvrir le bol d'une pellicule plastique, faite un petit trou dans la pellicule et laisser refroidir 30 minutes.
Dans un bol, combiner la mayonnaise, la crème sure, le vinaigre de cidre, la moutarde, le poivre, les graines de céleri et le lait.
Incorporer les oeufs, l'oignon rouge, le céleri, les cornichons à l'aneth et les oignons verts
Verser sur les pommes de terre refroidies.
Mélanger délicatement et placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
