Cette salade de pâtes italienne est fraîche et généreuse... Une combinaison parfaite!

Un dîner parfait!

INGRÉDIENTS

Pour la vinaigrette italienne :

1/2 tasse d'huile d'olive
1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
1 1/2 c. à soupe de parmesan, fraîchement râpé
1 c. à soupe de sucre
1 grosse gousse d'ail, émincée
1/2 c. à thé de basilic séché
1/2 c. à thé d'origan séché
1/4 c. à thé de persil séché
1/2 c. à thé de flocons de piment séchés
3/4 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre noir

Pour la salade :

300 g de pâtes courtes (fusili, rotini, penne, etc.)
180 g de salami, coupé en morceaux de 1 pouce
200 g de bébés bocconcini, coupés en deux
1 poivron rouge, coupé en lanières
250 g d'olives noires et vertes, coupées en tranches ou en deux
2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
1 tasse de feuilles de basilic frais, ciselées

PRÉPARATION

Placer les ingrédients de la vinaigrette dans un pot et secouer.
Cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Rincer sous l'eau froide et égoutter. Verser dans un grand bol.
Placer les ingrédients restants de la salade de pâtes dans le bol.
Verser la vinaigrette et mélanger délicatement.

Servir à température ambiante.

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Everyone needs a "go to" pasta salad and this is mine! . ITALIAN PASTA SALAD . INGREDIENTS Italian Dressing: 1/2 cup extra virgin olive oil 1/4 cup red or white wine vinegar (I like using red) 1 1/2 tbsp freshly grated parmesan cheese, 1 tbsp sugar (any) 1 large garlic clove, minced 1/2 tsp each dried basil and oregano, 1/4 tsp dried parsley 1/2 tsp dried chilli flakes (red pepper flakes) (optional) 3/4 tsp salt, 1/2 tsp black pepper Pasta Salad: 300g/10oz spiral pasta, or other pasta of choice 180g/6oz thick sliced salami, cut into 2.5cm/1" batons (I use hot salami) 200g/7oz baby bocconcini, some halved 1 red capsicum/bell pepper, cut into 3cm/2.2cm strips 250g/8oz whole olives (I used Sicilian and pitted black, whole is juicier than sliced) 2 cups cherry tomatoes, halved (~1.5 Australian punnets) 1 cup (tightly packed) fresh basil leaves . DIRECTIONS 1. Shake Dressing in Jar. 2. Cook pasta per packet, drain and rinse under cold water. 3. Place Pasta Salad ingredients in a large bowl, drizzle over Dressing. Serve at room temperature, keeps well for up to 3 days (no longer because of garlic in Dressing) and it’s even better the next day! . Enjoy! N xx ????

A post shared by Nagi & Dozer - RecipeTin Eats (@recipe_tin) on Mar 3, 2017 at 4:12am PST

Cette salade de pâtes italienne est fraîche et généreuse... Une combinaison parfaite!

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