Pour un souper mémorable, ce plat de pâte est à la hauteur!
INGRÉDIENTS
- 1 barquette de champignons de votre choix, tranchés épais
- 1/2 tasse de lardons, coupés en dés
- 2 oeufs
- 1/2 tasse de parmesan, râpé
- 1/2 cuillère à soupe de fromage marscapone
- Sel et poivre noir moulu
- Un contenant de Tagliatelles fraîches, cuites selon les indications de l'emballage
- 50 g de beurre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 brins de thym, haché
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 échalote, finement ciselée dans le sens de la longueur
PRÉPARATION
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les lardons.
- Quand ils commencent à dorer, ajouter les échalotes et l'ail.
- Ajouter le beurre, le thym et les champignons et augmenter la chaleur. Ne remuer pas trop pour faire griller les champignons.
- Retirer du feu, puis ajouter les pâtes égouttées. Ajouter un peu d'eau des pâtes.
- Dans un bol séparé, mélanger les œufs, le parmesan et le marscapone ensemble. Bien assaisonner avec du sel et du poivre.
- Ajouter aux pâtes, remuer pour enrober. Ajouter un peu d'eau des pâtes si désiré.
[pub]