Cette pizza offre un look semblable à toutes les autres...Pourtant, la croûte est bien différente!

Une pizza différente, pourquoi pas!

Celle-ci est réalisée à partir d'un chou-fleur et de poudre d'amandes en poudre.

Un essai et vous serez agréablement surpris de son goût si agréable.

Ingrédients
Croûte de choux-fleur
1 chou-fleur 
1 tasse (100 g) d'amandes en poudre
2 oeufs
1 cuillère à thé  d'origan séché 
1 cuillère à thé de basilic séché
sel et poivre

Garniture
4 cuillères à soupe de sauce tomate  (ou plus au goût)
4 tomates cerises, tranches
4,5 oz (130 g) de fromage Mozzarella, en tranches
basilic frais
poivre

Préparation
Pour la croûte de chou-fleur
Préchauffer le four à 375 degrés f et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Couper le chou-fleur en fleurettes.
À l'aide d'un robot culinaire, réduire le chou-fleur et miettes.
Placer les miettes sur la plaque préparée et cuire au four pendant 15 minutes. 
Laisser refroidir.
Avec un linge, retirer le maximum de liquide du chou-fleur, puis ajouter dans un bol.
Élever la température du four à 470 degrés f.
Dans un bol, mélanger les amandes en poudre, les œufs, les herbes séchées, le sel et le poivre. 
Tapisser une plaque à pâtisserie ronde ou une plaque à pizza de papier parchemin et huiler.
Étendre le mélange de choux-fleur uniformément.
Cuire au four pendant 15 minutes et laisser refroidir par la suite.
Ajouter la sauce tomate sur la croûte, ajouter des tranches de fromage Mozzarella, des tranches de tomates sur le dessus, des feuilles de basilic frais et du poivre.
Cuire pendant 10 minutes.
Servir

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