Cette méthode pour cuisiner les linguine carbonara au bacon changera votre façon de faire à JAMAIS
istock

Cette méthode pour cuisiner les linguine carbonara au bacon changera votre façon de faire à JAMAIS

Vous aurez du mal à vous en passer, je vous le garantis! Après une seule bouchée, vous saurez pourquoi!

Ma Fourchette

Ma Fourchette

J'étais tellement excité de l' essayer et franchement ce fut un souper réussi à la perfection.

Ingrédients

  • 8 à 10 tranches de bacon, coupé en morceaux 1/2 pouce
  • 1/2 tasses d'eau
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1 livre de linguine ou de spaghetti
  • 1 1/4 tasse de fromage parmesan râpé 
  • 3 œufs
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à thé de sel et de poivre
  • Persil frais pour garnir

Préparation

  • Dans un poêlon, combiner 1/2 tasse d'eau et le bacon, puis porter à ébullition.  Laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau s'évapore et continuer la cuisson pendant 8 minutes de plus, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.
  •  Versez le bacon dans une passoire et conservez 1 cuillère à thé du gras de bacon. Réserver le bacon cuit dans un bol.
  • Dans le poêlon, cuire l'ail environ 30 secondes.
  • Verser l'ail dans un bol et ajouter la cuillère de gras de bacon réservée.
  •  Ajouter les oeufs, le jaune d'œuf, le parmesan et le poivre.
  • Dans une casserole, cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage. 
  • Égoutter les pâtes en réservant 1 tasse d'eau de cuisson.
  • Placez les pâtes dans un grand bol.
  • En fouettant, verser 1/2 tasse d'eau de cuisson dans le mélange d'oeufs, puis verser dans les pâtes chaudes.
  • Ajouter le bacon et laisser reposer les pâtes en mélangeant souvent.
  • Ajoutez l'eau de cuisson restante si nécessaire.
  • Garni de parmesan et de persil frais au moment de servir

Inscrivez-vous à notre infolettre

Recevez les dernières nouvelles directement dans votre boîte de réception.

Ma Fourchette

Votre guide culinaire pour découvrir des recettes savoureuses, des desserts gourmands et des astuces pratiques en cuisine.

© 2025 Attraction Web S.E.C. Tous droits réservés.