Cette marinade pour vos brochettes de poulet placera la barre haute pour vos BBQ.

Wow, de la sauce barbecue, du bacon et de la cassonade et du paprika... c'est un incontournable pour bien commencer  la saison!

Ingrédients:

• 8 onces de sauce barbecue
• 1 once de bourbon (optionnel)
• 2 livres de poulet sans peau, coupé en morceaux d'environ 1 pouce
• 2 cuillères à thé de sel casher
• 1 cuillère à thé de poivre 
• ½ cuillère à thé de poudre d'ail
• ½ cuillère à thé de poudre d'oignon
• 2 cuillères à soupe de paprika 
• 3 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillère à soupe de paprika fumé
• 6 tranches de bacon cru, coupé en morceaux

Préparation

1. Préchauffer le barbecue.
2. Dans un petit bol, mélanger la sauce barbecue et le bourbon. 
3. Dans un robot culinaire ou simplement dans un bol, mélanger le sel casher, le poivre , la poudre d'oignon, le paprika, la poudre d'ail, la cassonade, le paprika fumé et le bacon. Mélanger pour obtenir une marinade complètement lisse.
4. Déposer les morceaux de poulet dans un grand bol et verser la marinade. Frotter les morceaux pour bien les enrober.
5.  Enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes.
6. Placer les brochettes sur le barbecue.
7. Cuire environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit pratiquement cuit.
8. Badigeonner les brochettes avec la sauce barbecue et bourbon et cuire une minute supplémentaire de chaque côté.
9. Servir avec la sauce barbecue restante.

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