Cette femme nous montre une façon magique de faire de la crème glacée sans sorbetière!

Trop facile pour s'en priver!

INGRÉDIENTS

2 grosses mangues, mûres et juteuses - pour faire 2 tasses de purée
1 boîte (14 oz) de lait condensé sucré
2 tasses de crème à fouetter 35%

PRÉPARATION

Couper les mangues en dés et réduire en purée au mélangeur ou au robot culinaire.
Verser la purée dans une poêle antiadhésive. Cuire, en remuant constamment, pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle ait diminué de moitié.
Verser la purée dans un bol et mettre au frigo pour refroidir complètement.
Mélanger la purée de mangue refroidie et le lait condensé dans un bol. Fouetter jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
Battre la crème avec un batteur électrique jusqu'à l'obtention de pics rigides.
Prendre 1/4 tasse de crème et mettre dans le mélange de mangue. Plier doucement pour incorporer.
Ensuite, verser le mélange de mangue dans la crème. Plier délicatement pour amalgamer.
Verser dans un récipient en verre ou en céramique (de préférence avec un couvercle).
Placer un morceau de papier parchemin sur la surface. Ensuite, placer le couvercle ou utiliser une pellicule plastique.
Geler pendant 12 heures.
Retirer du congélateur 10 minutes avant de servir.

[pub]

????????????MANGO ICE CREAM!! Without an ice cream maker! Now this is something money can’t buy - literally….because this is made with REAL mangoes. And it’s truly creamy and scoopable….try it! You’ll love it! . INGREDIENTS 2 large very ripe and juicy mangoes (I like Honey Gold) 1 can (395g/14oz) sweetened condensed milk 2 cups thickened cream (aka heavy cream or whipping cream) Few drops yellow food colouring (optional) . DIRECTIONS 1. Cut out mango flesh and puree in a blender. Measure out 2 cups of puree (about 2 ¼ cups chopped flesh). 2. Cook over low heat in non stick skillet for around 8 – 10 minutes until reduced to 1 cup. Cool. 3. Whisk mango with condensed milk, add food colouring if using. 4. Whip cream until stiff peaks. Add a scoop of cream into the mango mixture and fold through. Then pour the mango mixture into the cream and fold through gently. 5. Pour into a container (I use glass), press baking paper (parchment paper) onto surface. Freeze for 12 hours. Remove paper, allow to soften for a couple of minutes then scoop and serve! . PS Note: The mango flavour in the ice cream is dependent on using ripe juicy mangoes with an intense mango flavour. I like using Honey Gold mangoes. I find the flavour of Calypso mangoes (common in supermarkets in Australia) is not strong enough. The reason you can’t use more than 2 cups of mango puree to increase the intensity of mango flavour is that it you start to lose the creaminess in the ice cream. . Enjoy! N x ❤️ . . . . #recipetineats #ourplatesdaily #foodgawker #FoodWineWomen #feedfeed #f52grams #thekitchn #thatsdarling #tastespotting #TODAYFoodClub #buzzfeast #bhgfood #huffposttaste #recipe #igfood #instayum #hautecuisines #huffpostgram #recipevideo #mangoes #icecream

A post shared by Nagi & Dozer - RecipeTin Eats (@recipe_tin) on Feb 12, 2017 at 1:15am PST

Cette femme nous montre une façon magique de faire de la crème glacée sans sorbetière!

Inscrivez-vous à notre infolettre