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Recettes

Cette façon de mariner les cubes de boeuf est CERTAINEMENT LA technique des plus GRANDS CHEFS!

Cette façon de mariner les cubes de boeuf est CERTAINEMENT LA technique des plus GRANDS CHEFS!
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La saison du barbecue approche à grands pas...et les meilleures recettes de marinade aussi!

Ingrédients :

  • 1 pièce de boeuf de votre choix coupée en cubes
  • 2 cuillères à soupe de bouillon de bœuf ou de vin rouge
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à thé de poudre d’oignon
  • 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
  • 1 cuillère à thé d’épices à steak de Montréal
  • 1/2 cuillère à thé de thym 
  • 1/2 cuillère à thé d’origan
  • Sel et poivre
  • 2 feuilles de laurier

Préparation :

  1. Dans un grand bol ou dans un grand ziploc, combiner tous les ingrédients de la marinade
  2. Ajouter les cubes de bœuf et mélanger pour bien répartir la marinade.
  3. Transférer au réfrigérateur de 6 à 24 heures.

Source: Chef cuisto · Crédit Photo: Istock

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